X

北海在永和豆漿的“統治”下,深夜豆漿店為什么還能這么火?

發表于: 2020-01-10 16:51 8966人閱讀 35人回復 只看樓主 | 第1頁 | 最后一頁

    老北海

    說起永和豆漿,北海人應該都不會覺得陌生。不知道從什么時候開始,大家說到“豆漿”都會不自覺的想到永和豆漿,這些年在永和豆漿的“統治”下,北海人漸漸接受了,豆漿+油條的組合會超過10元的價格!

    在剛剛過去的2019年,大家好像發現了關于豆漿的這一商機,北海的大街小巷開始出現了一批主打豆漿的品牌,它們迅速擴張,發展態勢令人訝異,甚至已經隱隱有超過永和豆漿的勢頭!

    今天想和大家聊聊:為什么北海在永和豆漿的統治下,深夜豆漿店還能這么火?




    1、創新的豆漿模式  

    如果說永和豆漿一派代表了“傳統豆漿“,那它們則是顛覆了傳統豆漿的玩法和場景。以“深夜豆漿”、“豆漿糖水”、“豆漿+小吃+音樂”的多樣化創新模式,博得了廣大年輕消費者的喜愛。

    以小田豆漿的為例,在一碗豆漿內你可以選擇加入芋圓、紅棗、銀耳、蓮子等十余種小料,將豆漿糖水這一養生的概念加入到里面,你覺得這樣會更好吃嗎?不,會更貴!一碗純豆漿6-7元,加料后10-20元不等,再加上一些小吃,平均客單價基本超過了30元!

    在營收數額可觀的條件下,各個都想撈上一筆,北海街自然出現了豆漿行業迅速擴張的姿態。





      2、餐飲消費者正在更新換代  

    2020年的到來意味著什么?在餐飲人的眼里,這代表著餐飲消費者正在更新換代!以80、90后為代表的群體,現在已經成為了一個家庭的主要消費者,那么我們的餐飲模式自然也要適應他們的需求做出改變。

    這類的豆漿店普遍都裝修簡約、精美、色彩明亮,再搭配上一些“土味情話”的文字標牌,讓人們覺得新奇,想要拍照發個朋友圈,營造出一種“網紅氛圍”,吸引年輕人的獵奇心理過來打卡。

    消費端火熱的需求,自然帶動了供給端的繁華。




      3、深夜豆漿背后的“潮汕式”美食  

    大家都知道“食在廣東”,作為餐飲業的巨頭城市,帶有它名號的美食都自帶流量!

    以小田豆漿為例,潮汕的粉果、普寧的腸粉,是除了豆漿+油條的搭配外,點單率最高的品種。記得上次和朋友去吃,問起為什么他會想要點這類食物,朋友答到因為潮汕是一個以傳統美食出名的地方,帶著它的名號我還能不嘗嘗?

    我覺得他說的在情在理,雖然嘗試過之后也并沒有覺得特別好吃,但是這些帶有地域特色的美食,勢必會成為引起受眾消費的一個爆點。




    我想,這樣的經營模式和經營理念應該是有效的!

    在我的印象里,自從北部灣路的小田豆漿帶起了這一陣“深夜豆漿”的風潮,然后就像復制粘貼一樣,陸陸續續在北海街頭出現了很多家這樣的店,并且已經隱隱有超過永和豆漿的勢頭,未來說不定還會有“深夜腸粉”、“深夜包子”等類型店鋪,你覺得呢?


    #  對于深夜豆漿店這樣的新餐飲模式,你有怎樣的看法呢? #

    全部評論: 最贊|最新

    北海土著

    我覺得樓主說的有理有據,但是還有一點你說漏了。

    新媒體行業的迅速崛起,帶動了這些新餐飲模式,是新媒體讓這些店鋪廣為人知,將它們的深度故事挖掘,引起受眾共鳴,將它們拍的好吃、顯得好吃,引的大眾到店打卡。 365平臺也功不可沒啊!

    北海通

    樓主派翠克于2020-01-10 17:02發表的  :我覺得樓主說的有理有據,但是還有一點你說漏了。

    新媒體行業的迅速崛起,帶動了這些新餐飲模式,是新媒體讓這些店鋪廣為人知,將它們的深度故事挖掘,引起受眾共鳴,將它們拍的好吃、顯得好吃,引的大眾到店打卡。 365平臺也功不可沒啊! (2020-01-10 17:02) 

    你是托吧?前段日子365也在推上海路陽光海上這個樓盤,你知道現在有人在鬧跳樓維權嘛?還功不可沒
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    3樓 2020-01-10 18:00 來自
    引用回復 2
    第二套 在線

    北海通

    精華5
    我還是喜歡吃早上的豆漿。
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    4樓 2020-01-10 19:07 來自
    引用回復 2
    sd5431515 在線

    老北海

    豆漿精沒喝夠喝多點。
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    5樓 2020-01-10 19:07 來自
    引用回復 1

    老北海

    精華1
    睜眼說瞎話,今年的餐飲行內人都知道,火什么火,這么火小編你也去開一家唄
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    6樓 2020-01-10 19:10 來自
    引用回復 2

    北海土著

    宵夜飲啤酒食燒烤或者一嗦一碗粉最舒服,飲咩豆漿

    北海市民

    我想問為什么合浦沒有永和豆漿?
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    8樓 2020-01-10 23:45 來自
    引用回復

    老北海

    樓主芋頭西米露加蛋于2020-01-10 23:45發表的  :我想問為什么合浦沒有永和豆漿? (2020-01-10 23:45) 

    據我所知,合浦是有小田豆漿的
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    樓主 9樓 2020-01-11 00:11 來自
    引用回復

    老北海

    樓主芋頭西米露加蛋于2020-01-10 23:45發表的  :我想問為什么合浦沒有永和豆漿? (2020-01-10 23:45) 

    但是為什么沒有永和豆漿,這...
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    樓主 10樓 2020-01-11 00:12 來自
    引用回復

    老北海

    您發布的內容已被系統自動屏蔽
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    樓主 11樓 2020-01-11 00:32 來自
    引用回復

    北海新人

    真心不好喝 都不如外賣2塊錢沖水的好喝  最近不是有一家出新品了嗎  豆漿油條都沒學做好  還學人家出新品
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    12樓 2020-01-11 07:46 來自
    引用回復

    老北海

    自從買了豆漿機,再也喝不下外面沖水豆漿或調制豆漿精了
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    13樓 2020-01-11 10:25 來自
    引用回復

    剛到北海

    這篇文章的內容是不是說北海品牌永和豆漿比不上深夜豆漿???
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    14樓 2020-01-11 10:46 來自
    引用回復 1

    北海土著

    豆漿還是比較自己做的不錯                                                                                        
    描述
    快速回復

      [完成后可按 Ctrl+Enter 發布]恢復剛才寫的帖子
      你需要登錄后才可以回貼 | 點這里注冊
      商情廣告
      牽手人生婚介

      牽手人生婚介-->告別虛假婚托,走進真正完美&健康的美好姻緣。

      18777968058 蘇老師
      好兒郎潛能早教私塾學堂

      潛能早教訓練記憶高效學習。 學用經典一對一教多語種學。 德智體美琴棋書畫游學自然。QQ:40173649

      13977928888
      德創物流

      高端管理系統,專業規范流程

      電話:18077952077
      『1886私人攝影』

      『1886私人攝影』限量版外景婚紗專屬定制強勢來襲!讓你一生一次的婚紗拍攝過程成為您愛的旅途!電話:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服務公司

      專業幫忙辦事--大事小事偷懶事,難事丑事棘手事。您花錢,我們幫你辦。

      0779-3033215
      北海市菜園里輔導學校

      學校薈萃了部分從事教學多年、經驗豐富的優秀老師。 面授教學與遠程教學為一體的教育培訓基地。

      電話:0779-3033720
      北海市少年兒童故事大賽

      北海市少年兒童故事大賽開始報名啦! 電話:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      無償獻血,免費用血!血費報銷咨詢電話:3909616   北海市中心血站網址: bhzxxz.com

      電話:3909616
      玉林師范學院

      2013年成人高等教育招生,學習時間短,學費低,國家承認學歷,可辦教師資格證等。

      13607792093  曾老師
      中國藏茶藏金閣

      主營藏茶系列產品,冬蟲夏草、青稞酒、青稞餅等。藏茶具有降血脂、血壓功效,乃送禮佳品。

      0779-3831366

      發現身邊事樓主

      老北海

      主貼精華 0

      快乐赛车投注网 刘伯温四肖免费资料 2019开奖视频彩库宝典 澳门百家乐怎么玩 深圳富贵互娱棋牌 开奖公告 白城微乐麻将下载 黑龙江p62开奖查询 信誉棋牌排行榜 篮球规则大全图解 贵州快乐麻将下载 腾讯分分彩开奖号 一肖中特公开选料 辽福35选7走势图 河内五分彩 走势图组选 龙王捕鱼官方下载 白姐精准资料